- Tür: Ham balın doğal kristalleşmiş formu
- Gramaj: 850 g / 270 g
- İşlem: Isıl işlem yok, yoğun filtreleme yok
- Yapı: Kremamsı, pütürlü veya tam kristal form
- Aroma: Kuzey Ege’nin zengin florasında yer alan yabani kır bitkileri.
- Neden kristalize olur?: Ham balın doğal yapısından kaynaklanan bir süreç
- Kullanım: Kahvaltı, tatlandırma, direkt tüketim
- Katkı maddesi: Yok
Kristalize Bal, ham balın tamamen doğal bir süreç sonucunda zamanla yoğunlaşıp kristal yapıya dönüşmüş hâlidir. Bu durum, balın ısıl işlem görmediğini, doğal enzim ve polen yapısının korunduğunu gösteren en güçlü işarettir.
İTOGA Çiftliği’nde üretilen bal; Kuzey Ege’nin zengin florasında yer alan yabani kır çiçeklerinden oluşan zengin bir nektar çeşitliliğine sahiptir. Kristalleşme, nektar oranlarının ve balın doğal mineral yapısının bir sonucudur.
Isıtılmadan kavanoza alındığı için içindeki enzimler bozulmaz, tat profili korunur ve bal zamanla doğal olarak katılaşır. Bu form hem geleneksel tüketimde hem de günlük kullanımlarda tercih edilir. Kristalize Bal, gerçek ham balın en sade ve en doğal hâlidir.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.