Hayıt Bitkisi ve Balı: Kuzey Ege’nin Yöresel Nektarı Hayıt (Vitex agnus-castus), özellikle Ege ve Akdeniz kıyılarında rastlanan, yazın mor-mavi çiçekler açan bir bitkidir. Arılar için güçlü bir nektar ve polen kaynağıdır. Uygun koşullarda, yoğun hayıt alanlarının yakınında kovanlar konumlandırıldığında, karakteristik aromaya sahip hayıt balı elde edilebilir. Hayıt Bitkisi ve Ekolojisi Hayıt: Akarsu yataklarına, kıyı bölgelerine […]
Varroa destructor: Arı Kolonilerinin Kritik Sınavı ve Mücadele Yolları Varroa destructor, bal arılarının en önemli dış parazitlerinden biridir. Kontrol edilmediğinde kolonileri zayıflatır, virüs yükünü artırır ve hatta koloni kayıplarına yol açabilir. Kuzey Ege’de arıcılık yapan üreticiler için Varroa yönetimi, bal verimi kadar koloni sağlığı açısından da hayati önem taşır. Varroa Nasıl Zarar Verir? Varroa akarı:
Zeytinde Budama: Verim, Denge ve Kalite Arasında İnce Çizgi Zeytin ağacında budama, sadece “dalları kesmek” değildir. Verim, periyodisite, hastalık riski ve zeytinyağı kalitesini doğrudan etkileyen stratejik bir karardır. Kuzey Ege’de, rüzgâr ve kuraklık gibi etkenler de budama tercihlerini şekillendirir. Neden Budama Yapıyoruz? Budamanın temel amaçları şunlardır: Taç içinde ışık ve hava dengesini kurmak, Periyodisiteyi (bir
Halkalı Leke Hastalığı: Zeytin Ağaçlarını Sessizce Yıpratan Mantar Halkalı leke hastalığı, zeytin ağaçlarında yaprak dökümüne ve uzun vadede verim kaybına neden olan önemli bir mantar hastalığıdır. Kuzey Ege’de zeytinlikler yoğun nem ve ılıman kışlara sahip olduğundan, risk zaman zaman artabilir. Hastalık Nasıl Tanınır? Yapraklar üzerinde kahverengi merkezli, etrafı sarımsı veya açık renkli halkalar oluşur. Halkalı
Kuzey Ege’de Zeytin Sineği ile Mücadele Zeytin sineği, Akdeniz kuşağında zeytinin en önemli zararlılarından biridir. Kuzey Ege’de de zeytin ve zeytinyağı kalitesini doğrudan etkiler. İTOGA Çiftliği olarak amacımız, kimyasal bağımlılığı artırmadan, entegre yöntemlerle bu zararlıyı yönetmektir. Zeytin Sineği Nedir, Neden Önemlidir? Zeytin sineği, yumurtasını doğrudan zeytin meyvesi içine bırakır. Larvalar meyve içinde beslenirken: Meyve dökümü
İTOGA Manifestosu: Kuraklık Çağında Üretimi ve Tüketimi Yeniden Düşünmek Kuraklık artık yalnızca mevsimsel bir “hava olayı” değil, hayat biçimimizin doğrudan sonucudur. Sanayi, enerji ve gıda alışkanlıklarımız, yeryüzünün su döngüsünü geri dönülmesi zor bir yöne doğru itiyor. Kuzey Ege’de, zeytin kökleri her yıl biraz daha derine inmek zorunda kalıyor. Yeraltı suları çekildikçe, toprakla su arasındaki kadim
Bal Üretimi, Verimlilik ve Sürdürülebilir Arıcılık Bal Üretimi, Verimlilik ve Sürdürülebilir Arıcılık Giriş Bal üretimi; ekolojik denge, arı sağlığı ve insan emeğinin birleştiği karmaşık bir süreçtir. Türkiye gibi zengin floraya sahip ülkelerde arıcılık sektörü hem ekonomik hem çevresel açıdan stratejik bir öneme sahiptir. Bu makalede, bal üretiminde verim ve sürdürülebilirliğe etki eden temel faktörler incelenmektedir.
Zeytinyağı Üretim Teknikleri ve Kalite Parametreleri Zeytinyağı Üretim Teknikleri ve Kalite Parametreleri Giriş Zeytinyağı, Akdeniz coğrafyasının kültürel ve ekonomik simgelerinden biridir. Kaliteli bir zeytinyağı elde etmek, yalnızca zeytin meyvesine değil; yetiştirme, hasat, işleme ve depolama süreçlerinin bütününe bağlıdır. Bu makale, üretim zincirinin her aşamasında kaliteye etki eden unsurları bilimsel veriler ışığında ele alır. Zeytin Yetiştiriciliği
Zeytinyağı ve Bal: Doğadan Gelen İki Değer Zeytinyağı ve Bal: Doğadan Gelen İki Değer Giriş Zeytinyağı ve bal, insanlık tarihinin en eski ve en kıymetli doğal gıdalarındandır. Her ikisi de binlerce yıldır beslenmede, tıpta ve kültürel ritüellerde önemli bir yere sahiptir. Günümüzde bu iki ürün, sağlıklı yaşamın ve doğal beslenmenin temel taşları arasında kabul edilmektedir.
İTOGA Çiftliği’ne Zeytinyağında Mükemmellik ve Kalite Ödülü | OLIVE ÇANAKKALE 2025 İTOGA Çiftliği’ne Zeytinyağında Mükemmellik ve Kalite Ödülü Olive Çanakkale 2025 – Zeytinyağında Mükemmellik ve Kalite Yarışması İTOGA Çiftliği, Zeytinyağı Akademisi’nin; Çanakkale Sanayi ve İş İnsanları Derneği, SS Geyikli Beldesi Tarımsal Kalkınma Kooperatifi ve Çanakkale Zeytinyağı ve Zeytin Üreticileri Derneği ile ortaklaşa düzenlediği I. Ulusal